Contents
Bạn là tín đồ của những món ăn từ khoai lang Nhật? Bạn muốn thưởng thức hương vị ngọt ngào, bùi bùi của loại củ này nhưng lại phân vân không biết cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon nhất? Đừng lo lắng, bài viết này PICO FARM sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc và trở thành một chuyên gia chọn khoai lang thực thụ!
Cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon cực dễ
Tại sao nên biết cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon?
Khoai lang tươi chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa táo bón. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp tinh bột phức hợp, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, tốt cho mắt và hệ miễn dịch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có trong khoai lang giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường.
Việc chọn khoai lang Nhật tươi ngon không chỉ để có những món ăn ngon miệng mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Khi biết cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon, bạn sẽ hấp thu được tối đa các dưỡng chất quý giá này.
Cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon
Chọn khoai lang Nhật qua hình dáng và kích thước
- Kích thước: Kích thước của khoai lang liên quan đến thời gian sinh trưởng và quá trình tích lũy tinh bột. Khoai quá to thường đã già, nhiều xơ và ít ngọt. Khoai quá nhỏ chưa kịp tích lũy đủ chất dinh dưỡng nên thường bị bở và nhạt. Vì vậy, để chọn được khoai ngon, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, đảm bảo khoai đã chín đều và có vị ngọt đậm đà.
- Hình dáng: Để chọn được khoai lang ngon, dẻo, bạn nên ưu tiên những củ có hình dáng thon dài, phần giữa đầy đặn và hai đầu hơi nhọn. Loại khoai này thường dễ chín, giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon hơn hẳn. Ngược lại, những củ khoai có hình dáng bất thường, méo mó thường thiếu chất dinh dưỡng và dễ bị sâu bệnh. Vì thế, cần tránh chọn những củ có hình dáng dị dạng, bị biến dạng.
Chọn khoai lang Nhật tươi ngon qua hình dáng
- Trọng lượng: Khi chọn mua khoai lang Nhật, ngoài việc quan sát bề ngoài, bạn nên cân nhắc cả trọng lượng của củ khoai. Một củ khoai tươi ngon thường có trọng lượng tương đối lớn so với kích thước của nó. Điều này cho thấy củ khoai chứa nhiều nước và tinh bột, đảm bảo khoai sẽ có vị ngọt thơm và dẻo khi chế biến. Ngược lại, nếu củ khoai quá nhẹ so với kích thước, có thể khoai đã bị mất nước và không còn tươi ngon.
Cách chọn khoai lang Nhật dựa vào lớp vỏ
- Lớp vỏ ngoài: Khi chọn mua khoai lang Nhật, bạn nên chú ý đến lớp vỏ của khoai. Những củ khoai có vỏ ngoài sáng bóng, nhẵn mịn thường tươi ngon và có hàm lượng tinh bột cao, giúp khoai dẻo và ngọt hơn. Ngược lại, khoai có vỏ xù xì, nhiều vết trầy xước hoặc đốm màu lạ có thể đã bị hỏng hoặc để quá lâu. Vì thế, nên chọn những củ khoai có vỏ căng bóng, không bị trầy xước, thâm tím hay có các vết lõm.
- Màu sắc tự nhiên: Khoai lang Nhật thường có màu đỏ tía. Bạn nên chọn những củ khoai đều màu, không có các vết đốm lạ. Cùng với đó, nên chọn vỏ khoai có độ sáng bóng, đẹp mắt, không bị xỉn màu. Đây là cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon mà ông bà xưa vẫn thường áp dụng đấy!
- Dấu vết trên vỏ khoai: Các dấu vết trên vỏ khoai như vết cắt, vết trầy xước, vết lõm là “cửa ngõ” cho vi khuẩn xâm nhập. Những loại khoai này bị thương dễ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc và nhanh chóng hư hỏng. Do đó, nên tránh mua những củ khoai có vết thương hở. Nếu mua phải khoai bị trầy xước nhẹ, bạn nên chế biến ngay để đảm bảo chất lượng.
Chọn khoai lang qua lớp vỏ ngoài
- Khoai có đốm: Khoai lang có đốm nâu, đen thường là dấu hiệu cho thấy khoai đã bị biến chất hoặc nhiễm bệnh. Ăn phải những củ khoai này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Kể cả khi chúng được bán với giá rẻ, bạn cũng không nên mua vì sức khỏe là điều quan trọng nhất.
- Khoai lang Nhật nảy mầm: Khoai lang khi nảy mầm sẽ tiêu hao một lượng lớn chất dinh dưỡng để nuôi mầm. Điều này khiến khoai mất đi vị ngọt và các chất dinh dưỡng quý giá. Mặc dù vẫn có thể ăn được, nhưng chất lượng của khoai đã giảm đi đáng kể.
Mách bạn cách chọn khoai lang Nhật dựa vào xúc giác
- Kiểm tra độ cứng của khoai lang: Khi chọn mua khoai lang, bạn nên dùng tay bóp nhẹ vào củ khoai. Nếu củ khoai cứng cáp, cầm chắc tay, đàn hồi và không bị mềm nhũn thì đó là dấu hiệu của củ khoai tươi ngon. Ngược lại, nếu củ khoai bị mềm, nhăn nheo hay bị xốp thì chứng tỏ khoai đã bị hỏng hoặc để quá lâu.
- Kiểm tra độ tươi của khoai lang: Để kiểm tra độ tươi của khoai lang, bạn có thể dùng móng tay bấm nhẹ vào hai đầu củ khoai. Nếu thấy có dịch lỏng màu trắng chảy ra, đó là nhựa khoai, chứng tỏ khoai còn rất tươi và sẽ có vị ngọt thơm khi chế biến.
Chọn khoai lang Nhật dựa vào xúc giác
Cách chọn khoai lang Nhật ngon dựa vào mùi hương
Một trong những cách đơn giản để nhận biết khoai lang tươi ngon là dựa vào mùi hương. Khoai lang Nhật tươi thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Ngược lại, khoai lang bị hỏng sẽ có mùi mốc, thối hoặc thậm chí là mùi khét.
Ngoài ra, khoai lang Nhật tươi sẽ có mùi đất tự nhiên, không có mùi lạ hoặc mùi chua. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi nồng nặc từ củ khoai, rất có thể bên trong khoai đã bị côn trùng ăn hoặc đã bắt đầu quá trình phân hủy.
Chọn khoai lang Nhật chất lượng qua nơi bán
Bạn nên mua khoai lang ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng. Tại PICO FARM, chúng tôi cung cấp khoai lang Nhật xuất khẩu với định lượng thùng 5kg và 10kg. Là đơn vị uy tín trong việc sản xuất – xuất nhập khẩu nông sản hai chiều Việt Nam – Thái Lan, PICO FARM đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ khoai lang Nhật rõ ràng. Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và báo giá nhé.
Mua khoai lang Nhật chất lượng tại PICO FARM
Những điều cần tránh khi chọn khoai lang Nhật
- Khoai bị giập, nứt: Những củ khoai bị giập, nứt dễ bị hư hỏng, nhiễm khuẩn và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khoai bị thâm, mốc: Khoai bị thâm, mốc là dấu hiệu cho thấy khoai đã bị hỏng, không nên mua.
- Khoai quá mềm: Khoai quá mềm thường đã bị hỏng bên trong.
- Khoai có mùi lạ: Khoai có mùi lạ như mùi chua, mùi thối là dấu hiệu cho thấy khoai đã bị hư hỏng.
Một số mẹo nhỏ khi chọn khoai lang Nhật
- Chọn khoai theo mùa: Cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon là nên chọn mua vào mùa thu và mùa đông.
- Hỏi ý kiến người bán: Nếu bạn không chắc chắn, hãy nhờ người bán hàng để được tư vấn hoặc chọn giúp.
- Kiểm tra kỹ lưỡng: Hãy dành thời gian để kiểm tra kỹ từng củ khoai trước khi quyết định mua.
- Nhận biết khoai tươi và để lâu: Khoai lang tươi ngon có hương vị ngọt ngào, vị bùi đặc trưng. Còn khoai lang để lâu thường bị khô, xơ và mất đi vị ngọt tự nhiên. Hơn nữa, khoai lang tươi chứa nhiều nước hơn, giúp các món ăn trở nên mềm mịn và hấp dẫn hơn. Ngược lại, khoai lang để lâu thường bị mất nước, khi chế biến sẽ dễ bị khô và cứng.
Mẹo nhỏ để chọn khoai lang Nhật đúng chuẩn
Tổng kết
Việc biết cách chọn khoai lang Nhật tươi ngon tươi là điều rất quan trọng để có những bữa ăn thơm ngon bổ dưỡng. Bằng cách áp dụng những kinh nghiệm trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những củ khoai ưng ý. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với khoai lang Nhật! Đừng quên gọi ngay cho PICO FARM nếu bạn cần hỗ trợ nhé.
